語らいも、フランスの家庭料理の味付け役です
語らいも、
フランスの家庭料理の味付け役です
フランス料理をもっと気軽に、楽しく味わっていただきたい。
そんな思いをかなえるために、
2008年大須に誕生したのが「ビストロ シェブン」。
14席の長いカウンター越しにシェフとの会話を楽しみながら、おいしい時間をお過ごしください。
フランス料理をもっと気軽に、楽しく味わっていただきたい。そんな思いをかなえるために、2008年大須に誕生したのが、
「ビストロ シェブン」。14席の長いカウンター越しにシェフとの会話を楽しみながら、おいしい時間をお過ごしください。
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ビストロシェブンについて
いちばんおいしい素材を、いちばんおいしい味わい方で。
いちばんおいしい素材を、
いちばんおいしい味わい方で。
季節に合わせて、旬の素材を最もおいしい食べ方で召し上がっていただきたい。
そんなこだわりが、「ビストロ シェブン」のメニューひとつひとつ、
さらにはワインのセレクトに生きています。
例えば、夏なら酸味が効いたさわやかな味を。冬なら身体の芯から温まる味を。
店内の黒板に並ぶのはどれも、シェフが自信を持っておすすめするアラカルトメニューです。
季節に合わせて、旬の素材を最もおいしい食べ方で
召し上がっていただきたい。
そんなこだわりが、「ビストロ シェブン」の
メニューひとつひとつ、
さらにはワインのセレクトに生きています。
例えば、夏なら酸味が効いたさわやかな味を。
冬なら身体の芯から温まる味を。
店内の黒板に並ぶのはどれも、シェフが自信を持って
おすすめするアラカルトメニューです。
・ご予算に応じてご用意いたします。
また、10名様以上の場合は、貸切でもご利用いただけます。
お電話にてお気軽にお問い合わせください。
Menu
メニュー
もりもりお肉屋さんサラダ
パテドカンパーニュ、レバームース、ハム3種
などを乗せたもりもりサラダ。
これぞビストロサラダです。
フォアグラのコンフィ
フランス産のフォアグラを低温で火入れ。
濃厚な味わいで、これぞフランス料理です。
ワインとの相性も抜群です。
仔羊のスパイストマト煮込み
柔らかくスパイシーにコンフィした仔羊は
トマトとチーズとの相性が抜群です。
オマール海老のブイヤベース
新鮮なオマール海老が入荷した時だけ登場。
ぷりぷりオマール海老と具だくさんの海の幸。
〆にリゾットもおすすめです。
シェブンのスペシャリテ クネル
美食の街、リヨンの名物で、
ビストロシェブンの
スペシャリテです｡
一度食べたら病みつきのの美味しさです。
仔羊のグリエ サングリアソース
骨つきの仔羊背肉を豪快にグリエ!
濃厚なソースとご一緒に。
赤ワインがすすみます。
タルトタタン
パティシェのマダム特製タルトタタン。
キャラメリゼしたナッツとアイスをのせて。
冬の定番デセールです。
モンブラン当店風
シェブンのモンブランはメレンゲ仕立て。
中にはアイスをしのばせておいしさ倍増。
秋に味わいたい逸品です。
前菜
-
人参マリネ……………………………………………880円
パテドカンパーニュ………………………………1,078円
オマール海老シーザーサラダ ……………………2,420円
-
朝びき三河鶏レバームース………………………1,188円
もりもりお肉屋さんサラダ………………………2,420円
など
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人参マリネ………………………………………………880円
朝びき三河鶏レバームース…………………………1,188円
パテドカンパーニュ…………………………………1,078円
もりもりお肉屋さんサラダ…………………………2,420円
オマール海老シーザーサラダ………………………2,420円
など
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人参マリネ……………………………………………880円
朝びき三河鶏レバームース………………………1,188円
パテドカンパーニュ………………………………1,078円
もりもりお肉屋さんサラダ………………………2,420円
オマール海老シーザーサラダ……………………2,420円
など
-
人参マリネ
880円朝びき三河鶏レバームース
1,188円パテドカンパーニュ
1,078円もりもりお肉屋さんサラダ
2,420円オマール海老シーザーサラダ
2,420円など
魚料理
-
モンサンミッシェル産 活けムール貝
軽いクリームスープ仕立て………………………3,980円
シェブンのスペシャリテ クネル………………2,860円
など
-
オマール海老のブイヤベースと
〆のリゾット………………………………………5,390円
本日の鮮魚のポワレ 焦がしバターソース……3,080円
-
モンサンミッシェル産 活けムール貝
軽いクリームスープ仕立て …………………………3,980円
シェブンのスペシャリテ クネル …………………2,860円
オマール海老のブイヤベースと
〆のリゾット …………………………………………5,390円
本日の鮮魚のポワレ 焦がしバターソース ………3,080円
など
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モンサンミッシェル産 活けムール貝
軽いクリームスープ仕立て ………………………3,980円
シェブンのスペシャリテ クネル ………………2,860円
オマール海老のブイヤベースと
〆のリゾット ………………………………………5,390円
本日の鮮魚のポワレ 焦がしバターソース ……3,080円
など
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モンサンミッシェル産 活けムール貝
軽いクリームスープ仕立て
3,980円オマール海老のブイヤベースと〆のリゾット
5,390円シェブンのスペシャリテ クネル
2,860円本日の鮮魚のポワレ 焦がしバターソース
3,080円など
肉料理
-
仔羊のグリエ 燻製バターソース………………4,620円
マグレ鴨のグリエ リゾットと。………………4,620円
-
もち豚ロースのグリエ マデラソース…………4,290円
など
-
仔羊のグリエ 燻製バターソース ……………………4,620円
マグレ鴨のグリエ リゾットと。 ……………………4,620円
もち豚ロースのグリエ マデラソース ………………4,290円
など
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仔羊のグリエ 燻製バターソース…………………4,620円
マグレ鴨のグリエ リゾットと。 …………………4,620円
もち豚ロースのグリエ マデラソース ……………4,290円
など
-
仔羊のグリエ 燻製バターソース
4,620円マグレ鴨のグリエ リゾットと。
4,620円もち豚ロースのグリエ マデラソース
4,290円など
フロマージュ
東京神楽坂チーズ専門店アルパージュさんより
ワインにあうチーズを入荷しております。
デザート
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クレープシュゼット ………………………………990円
など、季節のデザートをご用意します。
-
タルトタン…………………………………………990円
-
クレープシュゼット ……………………………………990円
タルトタン ………………………………………………990円
など、季節のデザートをご用意します。
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クレープシュゼット …………………………………990円
タルトタン ……………………………………………990円
など、季節のデザートをご用意します。
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クレープシュゼット
990円タルトタン
990円など、季節のデザートをご用意します。
ドリンク
-
コーヒー ……………………………………………550円
カフェオレ …………………………………………605円
シェブンこだわりの紅茶 …………………………770円
など
-
ソフトドリンク各種 ……………………………495円〜
自家製サングリア …………………………………770円
グラスワイン各種 ………………………………880円〜
-
コーヒー …………………………………………………550円
カフェオレ ………………………………………………605円
シェブンこだわりの紅茶 ………………………………770円
ソフトドリンク各種 …………………………………495円〜
自家製サングリア ………………………………………770円
グラスワイン各種 ……………………………………880円〜
など
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コーヒー ………………………………………………550円
カフェオレ ……………………………………………605円
シェブンこだわりの紅茶 ……………………………770円
ソフトドリンク各種 ………………………………495円〜
自家製サングリア ……………………………………770円
グラスワイン各種 …………………………………880円〜
など
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コーヒー
550円カフェオレ
605円シェブンこだわりの紅茶
770円ソフトドリンク各種
495円〜自家製サングリア
770円グラスワイン各種
880円〜など
メニューは全て一例です。
当店は黒板メニューのアラカルトです。
毎日の仕入れによりメニューは随時かわります。※表示価格は全て税込価格です。
Wine
ワイン
フランスの家庭料理に合う、伝統的な製法でつくられたワインを。
これが「ビストロ シェブン」でご提供するワインの基本。
その上で、ソムリエの資格を持つシェフが季節に合わせて最良な味わいをセレクトします。
例えば、夏には酸みがあり、喉をしっかり潤すような、冬には甘みがあり、
こってりした料理にも合うようなワインを。
季節とのマリアージュも、「ビストロ シェブン」で体験できる魅力の一つです。
フランスの家庭料理に合う、伝統的な製法でつくられたワインを。これが「ビストロ シェブン」でご提供するワインの基本｡
その上で、ソムリエの資格を持つシェフが季節に合わせて最良な味わいをセレクトします。例えば、夏には酸みがあり、喉をしっかり潤すような、冬には樽の香りや渋みがあり、こってりした料理にも合うようなワインを。季節とのマリアージュも、
「ビストロ シェブン」で体験できる魅力の一つです。
-
フランス産スパークリングワイン(ボトル) …4,290円〜
フランス産ロゼ 白 赤ワイン(ボトル)……4,290円〜
-
グラスワイン………………………………………880円〜
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フランス産スパークリングワイン(ボトル) …4,290円〜
フランス産ロゼ 白 赤ワイン(ボトル) ……4,290円〜
グラスワイン………………………………………880円〜
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フランス産スパークリングワイン(ボトル) …4,290円〜
フランス産ロゼ 白 赤ワイン(ボトル) ……4,290円〜
グラスワイン………………………………………880円〜
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フランス産スパークリングワイン(ボトル)
4,290円〜フランス産ロゼ 白 赤ワイン(ボトル)
4,290円〜グラスワイン
880円〜
ボトルワインはおすすめからグランヴァンまで常時30~40種類を取り揃え、グラスワインは常時6種類をご用意しております。
ボトルワインはおすすめからグランヴァンまで
常時30~40種類を取り揃え、グラスワインは常時6種類をご用意しております。
ボトルワインはおすすめからグランヴァンまで
常時30~40種類を取り揃え、グラスワインは常時6種類をご用意しております。
